Uprawa araruty
Artykuł poświęcony uprawie araruty przybliża historię, biologię rośliny, warunki agrotechniczne, odmiany, techniki zbioru i przetwarzania skrobi oraz znaczenie gospodarcze i możliwe kierunki rozwoju. Araruta to roślina o długiej tradycji użytkowania, której skrobia ceniona jest za delikatną strukturę i uniwersalne zastosowania w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Biologia araruty i główne gatunki wykorzystywane jako surowiec Pod nazwą araruta zwyczajowo rozumie się skrobię…
