Peruwiańska Criolla – Capra hircus – koza ogólnoużytkowa
Peruwiańska Criolla to jedna z tych ras kóz, które pozostają mało znane poza swoim regionem, a jednocześnie od stuleci współtworzą gospodarkę i kulturę andyjskich społeczności. Stanowi klasyczną rasę ogólnoużytkową, łączącą produkcję mleka, mięsa, skór i włókna z niezwykłą zdolnością do przetrwania w trudnych warunkach wysokościowych. Jej historia łączy w sobie ślady kolonizacji hiszpańskiej, selekcji ludowej prowadzonej przez drobnych rolników oraz…
