Rasa owiec Sarda
Rasa owiec Sarda, związana nierozerwalnie z krajobrazem włoskiej Sardynii, należy do najważniejszych populacji owiec mlecznych w basenie Morza Śródziemnego. To zwierzę, kształtowane przez wieki w surowym, skalistym środowisku wyspy, uchodzi za wyjątkowo wytrzymałe, oszczędne w żywieniu i przystosowane do ekstensywnego wypasu. Dzięki temu stało się podstawą tradycyjnego pasterstwa, produkcji serów i lokalnej kultury kulinarnej. Historia rasy Sarda to jednocześnie historia…
