Mukota – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Mukota to lokalna, rodzima rasa trzody chlewnej pochodząca z południowej Afryki, przede wszystkim z rejonów dzisiejszego Zimbabwe. Przez dziesięciolecia była kształtowana w warunkach gospodarstw chłopskich, gdzie liczyły się odporność, niskie wymagania żywieniowe i zdolność do przetrwania w trudnym klimacie, a nie rekordowe przyrosty masy. Z tego powodu mukota stanowi cenny przykład zrównoważonego, tradycyjnego modelu chowu świń, który kontrastuje z intensywną…
