Mora Romagnola Antica – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Mora Romagnola Antica to jedna z najbardziej charakterystycznych, lokalnych ras trzody chlewnej we Włoszech, której losy przez dekady wisiały na włosku. Uznawana za prawdziwy skarb kulinarny i genetyczny regionu Emilia-Romania, odradza się dziś dzięki pasjonatom rolnictwa, hodowcom i kucharzom poszukującym autentycznych, tradycyjnych produktów. Ta stara rasa świń wyróżnia się nie tylko ciemnym, niemal czekoladowym ubarwieniem, ale także wyjątkową odpornością, długowiecznością…
