Bresse – Gallus gallus domesticus – kura
Rasa kur Bresse, znana naukowo jako Gallus gallus domesticus, od wieków fascynuje hodowców, kucharzy i smakoszy na całym świecie. Uznawana za jedną z najszlachetniejszych ras drobiu, stała się symbolem francuskiej tradycji kulinarnej oraz wzorcem, do którego porównuje się inne rasy mięsne. Jej wyjątkowość wynika zarówno z uwarunkowań genetycznych, jak i ze ściśle określonych metod chowu, łączących doświadczenie pokoleń z dbałością…
