Historia serowarstwa na polskiej wsi
Historia rolnictwa na ziemiach polskich jest nierozerwalnie związana z rozwojem wiejskiego serowarstwa. Od pierwszych udomowionych stad bydła, owiec i kóz aż po wyspecjalizowane gospodarstwa mleczne, produkcja sera stanowiła ważne ogniwo gospodarki, kultury i codziennego życia. To opowieść o pracy rąk, obserwacji natury, przekazywanej z pokolenia na pokolenie wiedzy oraz o tym, jak skromne, wiejskie wyroby stały się symbolem lokalnej tożsamości…
Kobiety w historii rolnictwa – niedoceniana rola
Kiedy próbuje się odtworzyć historię rolnictwa, zazwyczaj na pierwszy plan wysuwają się wynalazki techniczne, zmiany własności ziemi, rewolucje agrarne i nazwiska sławnych reformatorów. W cieniu tych opowieści pozostają jednak ci, którzy wykonywali codzienną, żmudną pracę – a wśród nich przede wszystkim kobiety. Ich wkład był kluczowy dla powstania rolnictwa, jego rozwoju oraz podtrzymania ciągłości produkcji żywności, lecz przez stulecia pozostawał…
