Kaczka West Indian – Anas platyrhynchos domesticus – kaczka
Kaczka West Indian, klasyfikowana jako Anas platyrhynchos domesticus, należy do grupy udomowionych kaczek pochodzenia krzyżówkowego, powiązanych przede wszystkim z regionem Karaibów oraz szeroko pojętą strefą zachodnioatlantycką. To ptak o interesującej historii, złożonym tle genetycznym i istotnym znaczeniu gospodarczym dla społeczności wyspiarskich. W wielu krajach tropikalnych stanowi nie tylko źródło mięsa, ale również ważny element tradycji kulinarnej i kultury wiejskiej. Kaczka…
