Kapusta tatsoi – Brassica rapa var. rosularis (warzywo)
Kapusta tatsoi, znana także jako rozetowa kapusta musztardowa, to azjatyckie warzywo liściowe o coraz większym znaczeniu w ogrodnictwie i rolnictwie. Należy do gatunku Brassica rapa i wyróżnia się dekoracyjną rozetą liści, delikatnym smakiem oraz krótkim okresem wegetacji. Jest ceniona w kuchni profesjonalnej, uprawach ekologicznych, uprawach pod osłonami oraz w systemach hydroponicznych, a jej popularność w Polsce i Europie dynamicznie rośnie.…
