Historia serowarstwa na polskiej wsi
Historia rolnictwa na ziemiach polskich jest nierozerwalnie związana z rozwojem wiejskiego serowarstwa. Od pierwszych udomowionych stad bydła, owiec i kóz aż po wyspecjalizowane gospodarstwa mleczne, produkcja sera stanowiła ważne ogniwo gospodarki, kultury i codziennego życia. To opowieść o pracy rąk, obserwacji natury, przekazywanej z pokolenia na pokolenie wiedzy oraz o tym, jak skromne, wiejskie wyroby stały się symbolem lokalnej tożsamości…
