Girgentana – Capra hircus – koza mleczna
Rasa kóz Girgentana od lat fascynuje hodowców, etnologów i smakoszy produktów mlecznych. To jedna z najbardziej charakterystycznych ras świata, rozpoznawalna z daleka dzięki spiralnie wykręconym rogom i eleganckiej sylwetce. Choć wywodzi się z południa Włoch, ma za sobą długą historię wędrówek ludzi i zwierząt, które ukształtowały jej współczesny typ. Obecnie należy do ras zagrożonych wyginięciem, a jednocześnie jest symbolem odrodzenia…
