Porco Celta – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Porco Celta to jedna z najcenniejszych lokalnych ras świń w Europie, ściśle związana z kulturą rolniczą północno‑zachodniej Hiszpanii, a zwłaszcza Galicji. Przez stulecia była podstawą wyżywienia na wsi, źródłem wysokiej jakości mięsa i tłuszczu oraz ważnym elementem tradycyjnego krajobrazu rolniczego. Wraz z upowszechnieniem się intensywnej produkcji zwierzęcej rasa ta niemal całkowicie zniknęła, lecz wysiłki hodowców, naukowców i lokalnych władz doprowadziły…
