Czosnek słoniowy – Allium ampeloprasum (warzywo)
Czosnek słoniowy, znany także jako Allium ampeloprasum var. ampeloprasum, to niezwykle interesujące warzywo z pogranicza czosnku i pora. Łączy w sobie łagodny smak, imponujący rozmiar ząbków oraz wysoką wartość kulinarną i zdrowotną. W rolnictwie uznawany jest za niszowy, ale perspektywiczny gatunek, który dzięki swoim właściwościom może stanowić uzupełnienie upraw standardowego czosnku oraz pora, a jednocześnie wyróżnia gospodarstwo na coraz bardziej…
