Kurkuma długa – Curcuma longa (roślina przyprawowa)
Kurkuma długa, znana botanicznie jako Curcuma longa, to jedna z najważniejszych roślin przyprawowych świata, od tysiącleci wykorzystywana w kuchni, medycynie tradycyjnej oraz przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Intensywnie żółtopomarańczowe kłącza stanowią źródło przyprawy nazywanej potocznie kurkumą lub „szafranem indyjskim”. Roślina ta zyskuje rosnące znaczenie również w Europie, w tym w Polsce – zarówno jako surowiec importowany, jak i ciekawy obiekt uprawy…
