Chato Murciano – Sus scrofa domesticus – trzoda chlewna
Chato Murciano to lokalna rasa trzody chlewnej związana przede wszystkim z hiszpańskim regionem Murcja. Przez dziesięciolecia pozostawała niemal zapomniana, wypierana przez bardziej wydajne, komercyjne odmiany świń. Dziś jednak ta dawna rasa wchodzi w okres renesansu – zarówno dzięki działaniom hodowców i naukowców, jak i rosnącemu zainteresowaniu konsumentów tradycyjnymi produktami regionalnymi, o wysokiej jakości i dobrze udokumentowanym pochodzeniu. Pochodzenie, historia i…
