Jak wynika z ocen produkcja wieprzowiny na świecie w 2009 r. osiągnęła 106,5 mln ton, czyli wzrosła w ciągu roku o 2%.

Od trzech tygodni ceny skupu żywca wieprzowego w Polsce rosną. Według informacji Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, w dniach 22-28.02.br. jego dostawcy otrzymywali średnio 3,82 zł/kg. Było to już o ponad 8% więcej od najniższego poziomu cen trzody chlewnej w br. (notowanego na początku lutego), ale o 17% mniej niż przed rokiem. Wobec tygodniowego spadku targowiskowych cen zbóż, rozszerzyły się relacje cen wyznaczające opłacalność chowu trzody chlewnej.

Jak wynika z danych opublikowanych przez Ministerstwo Rolnictwa najwięcej mięsa wieprzowego w okresie I-X 2009 r. przywieziono do Polski z Niemiec (147,8 tys. ton, tj. 35,5% całego zaimportowanego mięsa) i Danii (122,1 tys. ton, tj. 29,3% całego zaimportowanego mięsa).

W listopadzie 2009 roku średnia cena referencyjna trzody chlewnej dla UE-27 (dla wagi poubojowej schłodzonej) wyniosła 132,98 €/100kg wobec 136,24 €/100kg w poprzednim miesiącu.

Od sierpnia 2009 r. zawężają się relacje cen skupu żywca wieprzowego do cen zbóż, ale w dalszym ciągu utrzymują się one powyżej granicy opłacalności chowu trzody chlewnej.

W 2009 r. korzystne relacje cen skupu żywca wieprzowego do cen targo-wiskowych zbóż, wyznaczające opłacalność chowu trzody, przyczyniły się do zaha-mowania trendu spadkowego w pogłowiu świń w Polsce.

Jak wynika z danych ARR w wyniku niskiej podaży trzody chlewnej z krajowego chowu, w 2009 r. na wysokim poziomie utrzymywał się import produktów wieprzowych.

Utrzymuje się spadkowa tendencja cen skupu żywca wieprzowego. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, w dniach 18-24.01.2010 r. dostawcy trzody chlewnej, otrzymywali średnio 3,65 zł/kg, tj. o 2,8% mniej niż w po-przednim tygodniu i o 5% mniej przed miesiącem. W porównaniu do notowania sprzed roku ceny żywca wieprzowego były o 15,5% niższe.

Na terenie UE pogłowie świń w 2009 r. było tylko o 1% mniejsze niż rok wcześniej.

Od drugiej połowy grudnia ub.r. utrzymuje się powolny wzrost cen skupu żywca wieprzowego. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, w dniach 28.12.2009-03.01.2010 r. dostawcy trzody chlewnej otrzymywali średnio 3,88 zł/kg, o  0,4% więcej niż w poprzednim tygodniu i  miesiąc wcześniej. W porównaniu do notowania sprzed roku było to jednak o  prawie 13% mniej.

Wobec nadal korzystnych relacji cen skupu żywca wieprzowego do cen zbóż i pasz, na rynku krajowym utrzymuje się wysoki popyt na prosięta. Według danych GUS w    październiku br. ich ceny na targowiskach kształtowały się na poziomie ok. 169 zł/szt., o 31% wyższym niż przed rokiem. Jednakże prawdopodobnie rosnąca podaż tych zwierząt powoduje, że od połowy roku są one coraz tańsze. W   analizowanym okresie za 1 prosię płacono przeciętnie o 6% mniej niż we wrześniu.

To już raczej pewne mówią ekonomiści. W tym roku czeka nas świńska górka. I tak jak w ubiegłych latach ta kryzysowa sytuacja spowodowana jest brakiem umiejętność właściwej oceny realiów rynku przez producentów trzody chlewnej

Jak wynika z informacji Biuro Analiz i Programowania ARR  oraz według najnowszej publikacji IERiGŻ w gospodarstwach rolnych objętych systemem „Polski FADN” w 2008 r. w produkcji żywca wieprzowego uzyskiwano nadwyżkę bezpośrednią wynoszącą przeciętnie 17-36 zł/100 kg w zależności od skali produkcji. Jednakże dochód z    działalności (uwzględniający koszty pośrednie) przyjmował już wartości ujemne.

Jak wynika z danych ARR referencyjne ceny wieprzowiny na rynku unijnym od września 2008 r. znajdują się w spadkowej fazie cyklu. Według danych Komisji Europejskiej, w październiku br. średnia referencyjna cena tego mięsa we Wspólnocie była o  8% niższa niż we wrześniu i wyniosła 136,25 EUR/100 kg (wagi bitej schłodzonej klasy E).

Szybkie tempo spadku cen skupu trzody chlewnej skutkowało zawężeniem relacji do cen zbóż, ale w dalszym ciągu utrzymują się one znacznie powyżej granicy opłacalności chowu. W sierpniu relacje cen trzoda : żyto kształtowały się jak 11,1 : 1, a trzoda : jęczmień jak 9,6 : 1 wobec odpowiednio 12,0 : 1 i 10,0 : 1 w sierpniu br. W porównywalnym okresie ub.r. cena 1 kg żywca była równa wartości 7,4 kg żyta oraz 6,7 kg jęczmienia.

Ocenia się, że na skutek wzmożonego importu wieprzowiny i bariery ze strony popytu na rynku krajowym, ceny skupu żywca w Polsce do końca 2009 r. będą się utrzymywały w spadkowym trendzie.

Według danych GUS, w okresie styczeń – sierpień br. ceny detaliczne mięsa ogółem były wyższe niż przed rokiem o 9,3%, a wieprzowiny o 10%. Wysoki poziom cen przyczynił się do spadku spożycia kulinarnego mięsa wieprzowego w gospodarstwach domowych w pierwszym półroczu br., o ok. 6% w porównaniu do stanu sprzed roku na rzecz wzrostu spożycia drobiu, a także wołowiny.

Rosnący w 2009 r. import wieprzowiny z krajów UE o konkurencyjnych warunkach dostaw, przy barierze ze strony popytu, przyczynił się do odwrócenia wzrostowej tendencji cen w krajowym skupie trzody chlewnej. W sierpniu br. (wg GUS) jej dostawcy otrzymywali 4,92 zł/kg (bez VAT), o 3% mniej niż w poprzednim miesiącu, ale o 9% więcej niż przed rokiem.

Czy powtórzy się historia sprzed dwóch lat, kiedy wiele gospodarstw stanęło na skraju bankructwa? Producenci świń z ogromnym niepokojem obserwują to, co się dzieje na rynku.

Według GUS (z dnia 15.09.2009 r.), w końcu lipca br. pogłowie trzody chlewnej liczyło 14,3 mln szt. i było o 7,4% mniejsze niż przed rokiem.