Stwierdzone pozostałości chemiczne w krajowych rybach hodowlanych a zwłaszcza pestycydów i metali toksycznych są niskie i nie stanowią zagrożenia dla zdrowia człowieka.

W hodowli pstrągów tęczowych w Sieniawie koło Krosna wykryto posocznicę krwotoczną. Ten typ wirusa nie zagraża ludziom, ale może być bardzo niebezpieczny dla innych hodowli ryb.