Białoruska kontrola w polskich zakładach mięsnych zakończyła się wykryciem nieprawidłowości prawie w każdej ze sprawdzanych 26 firm. Tak przynajmniej twierdzi białoruska prasa. Z kolei polskie władze zdecydowanie zaprzeczają tym informacjom.

W wyniku malejącej podaży żywca wieprzowego i wzrostu jego cen, w br. znacząco podrożało również mięso kulinarne i przetwory mięsne. Ogółem w okresie styczeń- sierpień detaliczne ceny mięsa wzrosły o 4,9% w porównaniu do tego samego okresu ub.r. W tym czasie wzrost cen nabiału wyniósł 13,6%, pieczywa 13,2%, ryb 2,6%, a żywności ogółem 7,5%, przy inflacji 4,4%. Spośród gatunków mięsa najbardziej – o 6,7% – podrożało mięso wieprzowe.

Dwa największe związki skupiające producentów i przetwórców wołowiny pokłóciły się o prawo do promocji mięsa. Do agencji rynku rolnego wpłynęły dwa konkurencyjne wnioski o dofinansowanie kampanii. Jeśli resort rolnictwa zdecyduje o ich przesłaniu do Brukseli, jest niemal pewne, że Komisja oba projekty odrzuci.

Jak wynika z raportu ogłoszonego przez Rabobank, produkcja wołowiny w Unii Europejskiej przestała być opłacalna. Niewielu producentów jest w stanie osiągnąć zyski. Ceny wołowiny od stycznia 2006 r. do kwietnia 2008 r. wzrosły o 9%.

W nawiązaniu do poprzedniego komunikatu nr 2 z dnia 8 grudnia 2008 roku, Główny Lekarz Weterynarii informuje.

Za dwa tygodnie wejdą w życie rewolucyjne przepisy dotyczące jakości żywności. Producenci, którzy fałszują artykuły spożywcze muszą się liczyć ze sporymi karami finansowymi sięgającymi nawet 10% rocznych przychodów.

Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniach 17-23.11.br. średnia cena skupu żywca wieprzowego była zbliżona do notowanej w poprzednim tygodniu i kształtowała się na poziomie 4,22 zł/kg. Była ona nieznacznie (o 0,5%) niższa niż miesiąc wcześniej, ale o prawie 29% wyższa niż przed rokiem.

Według szacunków spożycie mięsa na świecie wzrośnie do 315 mln ton w 2015 r.. Będzie to wzrost o 20%. Wzrost ma być osiągnięty mimo światowego kryzysu.

Spadek podaży wieprzowiny na rynku unijnym, przy utrzymującym się deficycie wołowiny w państwach UE-15, może stymulować wzrost popytu eksportowego na wołowinę. Jednak przy stabilizacji popytu krajowego ceny bydła w Polsce w okresie jesienno-zimowym prawdopodobnie nie ulegną istotnym zmianom. Zespół ekspertów przewiduje, że ceny skupu żywca wołowego w tym czasie mogą kształtować się na następującym poziomie:

Na rynku wieprzowiny utrzymuje się sezonowa obniżka cen skupu, ale ich poziom jest znacząco wyższy niż w analogicznych okresach lat 2005-2007. Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniach 10-16.11.br. za żywiec wieprzowy płacono średnio 4,21 zł/kg. Było to o 1,8% mniej niż przed tygodniem i o 0,7% mniej niż przed miesiącem, ale o ok. 28% więcej niż rok wcześniej.

Kontynuowane są przez Agencję Rynku Rolnego dopłaty do wywozu wybranych produktów mięsnych poza obszar celny Wspólnoty. W br. (do 20 listopada) przedsiębiorcy uzyskali pozwolenia na wywóz z refundacją 7,7 tys. t przetworów wieprzowych, 10,7 tys. t wołowiny oraz niewielkich ilości mięsa drobiowego.

W dniach 03-09.11.br. odnotowano niewielką obniżkę cen skupu żywca wieprzowego. Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi średnia cena skupu trzody chlewnej ukształtowała się w tym czasie na poziomie 4,29 zł/kg wobec 4,30 zł/kg tydzień i miesiąc wcześniej. Jednocześnie była ona o 28% wyższa niż przed rokiem.

Inspekcja Weterynaryjna kontroluje wszystkie transporty zwierząt wysyłane z Polski w ramach handlu wewnątrzwspólnotowego oraz do państw nie należących do Unii Europejskiej.

Na rynku mięsa Agencja Rynku Rolnego kontynuuje dopłaty do wywozu wybranych produktów poza obszar celny Wspólnoty. W br. (do 6 listopada) przedsiębiorcy uzyskali pozwolenia na wywóz z refundacją 7,3 tys. t przetworów wieprzowych, 10,2 tys. t wołowiny oraz niewielkich ilości mięsa drobiowego.

Poprawa warunków chowu bydła po akcesji Polski do UE spowodowała systematyczny, chociaż powolny wzrost pogłowia bydła. Wprawdzie produkcja mięsa nadal jest prowadzona głównie w oparciu o stado krów mlecznych, ale rośnie zainteresowanie odchowem  cieląt. W ostatnich latach zwiększyła się liczba ich urodzeń, a zmniejszył się ubój i eksport. W I połowie br. urodziło się 1470 tys. cieląt o 3% więcej niż rok wcześniej i o 5% więcej niż 2 lata wcześniej.

Polscy hodowcy bydła mięsnego chcą promować naszą wołowinę. Szanse dla niej widzą w zbliżających się Mistrzostwach Europy w piłce nożnej, na których planują serwować polskie steki.

W wyniku spadku pogłowia i dostaw żywca wieprzowego do skupu zmniejszyły się uboje trzody i produkcja wędlin. Rosną natomiast uboje bydła i cieląt oraz produkcja konserw, wyrobów podrobowych, garmażeryjnych i dań gotowych. IERiGŻ ocenia, że tendencje te utrzymają się do końca br., jak również w 2009 roku.

Po krótkotrwałym wzroście w 2007 roku, pogłowie owiec w Polsce w br. uległo ponownemu zmniejszeniu. Według danych GUS, w czerwcu 2008 roku owiec było 323,6 tys. szt., o 2,5% mniej niż przed rokiem. Pogłowie maciorek owczych zmniejszyło się w tym czasie o 0,4% do 202,8 tys. szt.

W wyniku wzrostu cen detalicznych mięsa wieprzowego w okresie styczeń – sierpień br. o 6,7% wobec tego samego okresu w roku poprzednim, przy stabilnych cenach mięsa drobiowego i blisko 5% wzroście cen mięsa ogółem, konsumpcja wieprzowiny może obniżyć się z 43,5 kg na osobę w 2007 r. do 42 kg w roku bieżącym i 40,5 kg w 2009 r. Spadek spożycia wieprzowiny zostanie częściowo zrekompensowany wzrostem spożycia drobiu.

Wysokie koszty chowu i niskie ceny skupu znacząco ograniczają produkcję mięsa w Polsce. Jak szacuje Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej jeszcze w tym roku spadek może sięgnąć nawet 4%. Analitycy przewidują, że przyszłoroczne wyniki będą jeszcze gorsze.