W dniu 10 listopada 2006 roku na Listę Produktów Tradycyjnych zostało wpisane w kategorii Napoje alkoholowe i bezalkoholowe : "Piwo czarne" (woj.wielkopolskie).

 

Początki produkcji piwa ciemnego pełnego produkowanego od 1997 r. w Mitosławiu pod nazwą „czarne” sięgają XIX wieku i mają swoje początki w nieistniejącym już dziś Browarze Hopolita Lackowskiego. Browar ten został wybudowany pod koniec XIX wieku we wsi Jeżyce (obecnie dzielnica Poznania). Usytuowanie i charakter produkcji browaru miały swoje uzasadnienie w zamieszkującej w tych okolicach ludności osadników niemieckich. Mieli oni swoje upodobania w konsumpcji piw ciemnych, a kobiety, towarzyszące mężczyznom w biesiadach, piwo to dosładzały dostępnym wówczas ciemnym cukrem. Browar ten wzorując się na powyższych upodobaniach konsumentów, produkował piwo ciemne z dodatkiem cukru do końca lat pięćdziesiątych XX wieku.

 

Również w okresie międzywojennym piwo ciemne pełne leczniczo-słodowe z dodatkiem czystego cukru produkowano w browarze Kobylepole w Poznaniu oraz w latach 1945-1950 w browarze i słodowni w Wolsztynie (piwo odżywcze). Produkcje powyższych asortymentów nadzorowali ówcześnie znani i doświadczeni technolodzy piwowarstwa – inżyniera Edward Stamm oraz mistrz piwowarstwa Hipolit Lackowski. 13 listopada 1974 roku ponownie uruchomiono pod nadzorem technologicznym mgra inżyniera Aleksandra Stamma produkcję piwa słodowego pełnego pod nazwą „gnieźnieńskie” w Niechanowie. Produkcja tego piwa trwała do końca istnienia browaru w Niechanowie tj. do 1997 roku.

(więcej minrol.gov.pl)